U četvrtak, 27. kolovoza, Udruga voćara i vinogradara Našice organizirala je edukativni okrugli stol pod nazivom „Rakija: od voćnjaka do stola“. Događaj je okupio oko dvadeset članova Udruge koji su kroz otvorenu raspravu analizirali ključne korake u proizvodnji vrhunskih voćnih destilata — od odabira sorata i prave faze zrelosti voća, preko tehnologije ukomljavanja i kontrole fermentacije, pa sve do samog procesa destilacije.
Raznolikost sudionika dala je posebnu vrijednost raspravi, budući da su se za istim stolom našli višestruki šampioni i osvajači medalja na međunarodnim ocjenjivanjima, ali i početnici koji tek ulaze u svijet destilacije za vlastite potrebe.
Predsjednik Udruge, Zoran Čorić, izrazio je veliko zadovoljstvo kontinuitetom i odazivom na ovakve stručne radionice. „Drago mi je da smo nastavili s ovim sada već tradicionalnim okupljanjem i razmjenom znanja. Okupilo se oko dvadeset članova — bilo je tu iskusnih voćara s osvojenim medaljama i šampionskim titulama, ali i članova koji po prvi puta pripremaju rakiju za svoje potrebe. Svi su mogli naučiti nešto novo i čuti praktična iskustva iz prve ruke. Sa zadovoljstvom mogu reći da su svi prisutni iznimno zadovoljni te već imamo odlične prijedloge za teme sljedećeg okruglog stola.“
Čorić je naglasio kako je posebnost ovog modela upravo u unutarnjoj snazi i zajedništvu Udruge. „Ovaj format edukacije temelji se na bogatom znanju i iskustvu naših članova, kojega u udruzi na svu sreću imamo napretek, ali i na volji onih iskusnijih da to znanje nesebično prenesu. Želimo kroz ovakve susrete nastaviti promovirati poljoprivrednu proizvodnju i pružati izravnu podršku članovima u stjecanju novih vještina. Zahvaljujem svim sudionicima na aktivnom doprinosu i radujem se još većem odazivu na budućim edukacijama.“
Udruga voćara i vinogradara Našice ovim susretom nastavlja niz aktivnosti usmjerenih na podizanje kvalitete domaćih poljoprivrednih proizvoda te očuvanje tradicionalnih tehnologija prerade voća u našičkom kraju.
Izvor: Udruga voćara i vinogradara Našice